Pudełka na placki
Każda osoba zajmująca się cukiernictwem wie, że jednym z najważniejszych elementów wyposażenia cukierni są wytrzymałe opakowania. Mogą być plastikowe, ale funkcję opakowań mogą pełnić także kartonowe pudełka na placki, ciasta, ciastka, torty, itd.
Czym różni się placek od ciasta? Ciasto jest plastyczną masą, która powstaje przez zagniecenie mąki, płynów (wody lub mleka) i innych składników, na przykład cukru, jajek, tłuszczów. Z ciasta, w zależności od składników, których użyjemy, mogą powstać makarony, kluski, chleby, bułki, produkty półcukiernicze (na przykład chały i strucle) oraz cukiernicza (ciasta, ciastka, torty). Ciasto można piec, gotować i smażyć.
Placek z kolei jest wypiekiem, który zazwyczaj składa się z płaskiej warstwy ciasta wypełnionej lub pokrytej nadzieniem składającym się z wszelkiego rodzaju słodkich (owoce, orzechy, słodzone warzywa, na przykład rabarbar) lub wytrawnych składników (warzywa, mięso, jajka, sery). Placki mogą mieć różne rozmiary - od takich wielkości “kęsa” po te większe, dzielone na wiele porcji. Placki często mają okrągły lub owalny kształt.
Pudełka na placki, ciasta, torty, itd. mają za zadanie zapewnić bezpieczny transport żywności oraz jej przechowywanie. Opakowania mają chronić jedzenie przed uszkodzeniami mechanicznymi, zepsuciem lub przed szkodliwym działaniem czynników atmosferycznych. Mogą być plastikowe lub kartonowe.
Pudełka na placki składają się z kartonu, ewentualnie, jeżeli posiada tzw. “okienko”, zawiera element plastiku. Z czego składa się karton i czym różni się od papieru? Karton składa się z co najmniej dwóch warstw masy papierniczej, zatem jest grubszy od papieru. Wykonuje się go z tektury. Z kolei papier jest wytwarzany z masy papierniczej, służący do druku, pisania, pakowania i celów przemysłowo-technicznych oraz higienicznych. Powstaje zwykle z takich drzew, jak topola, świerk lub sosna.
Może wydawać się, że kartonowe pudełka na placki mniej wytrzymałe od plastikowych pojemników. Nie jest to prawda, ponieważ są one solidne i funkcjonalne. Dodatkowo, są przyjazne środowisku. Ślad węglowy papieru i kartonu jest bowiem minimalny, bo surowce te można łatwo poddać recyklingowi. Dodatkowo, powstają z drewna, który jest materiałem naturalnym, neutralnym dla przyrody i całkowicie odnawialnym.
Jeżeli pudełka na placki są wyposażone w “okienko”, to możemy łatwo zobaczyć, co znajduje się w środku opakowania - bez konieczności otwierania pudełka.
Najważniejsze w przypadku opakowań cukierniczych jest ich funkcjonalność i wytrzymałość. Mają w końcu zagwarantować wygodne i bezpieczne przetransportowanie żywności z jednego miejsca w drugie oraz ułatwić ich przechowywanie. Takie pudełka na placki mogą przedłużyć świeżość wypieków. Niektóre, na przykład ozdobione wzorami, mogą sprawdzić się w sytuacji, kiedy chcemy zapakować bliskiej osobie taki wypiek na prezent.
Wybierając pudełka na placki i inne wypieki, warto wybrać opakowania od PAKO Opakowania, które są solidne, wytrzymałe i lekkie, zatem sprawdzą się doskonale!
